「老虎堂」珍珠鲜奶「独家手炒黑糖」涉不实 中市食安处稽查釐清

时间:2020-06-11 08:47:21   作者:    732浏览

「老虎堂」珍珠鲜奶「独家手炒黑糖」涉不实 中市食安处稽查釐清

贩售黑糖珍珠鲜奶的「老虎堂」,主打「独家手炒黑糖」,有离职员工指分店有黑糖成分含有焦糖色素。台中市食品药物安全处获报后,昨日前往一中店及逢甲店稽查,发现门市调製饮料的「黑糖浆」为25公斤桶装,是代工厂製造后直接送至门市,含有焦糖色素,食安处已进一步追蹤了解是天然或额外添加,如发现业者宣称不实,将依食安法处4万元以上400万元以下罚锾。

食安处表示,有「老虎堂」离职员工指出,店家主打的独家手炒黑糖,原料不单纯,含有焦糖色素。经查,「黑糖浆」原料为糖、水、黑糖、二砂、焦糖色素,而焦糖色素为天然或额外添加,将待稽查代工厂后进一步釐清。

此外,「老虎堂」逢甲店现场也发现食材未离地放置、个人物品未专区存放等情形,食安处已限期改善,业者必须于7月10日前改善完毕,届时将进行複查。複查若不符规定,将依法办理。

同时,食安处也辅导业者垃圾桶应加盖,工作人员应穿戴整齐工作帽及口罩,落实卫生自主管理,维护食品安全卫生。「老虎堂」一中店部分,电风扇清洁及维护保养有缺失,也已辅导业者改善。